Piatto: Sfera di mozzarella vecchia, anemone di mare, alga dulse (alga rossa leggermente piccante)

Artista: Vincenzo del Monaco, nato a Grottaglie (TA), Puglia, Italia, il 6 agosto 1981. Ha sperimentato l’arte della ceramica e della scultura fin dall’infanzia nella bottega di famiglia, che esercita questo lavoro da ormai cinque generazioni e oggi è uno dei più noti centri ceramici italiani. Si è laureato in Architettura nel marzo 2006 a Roma presso la Scuola di Architettura della Sapienza.