Dopo il diploma alla scuola alberghiera di Lecce, la sua carriera inizia a Londra al fianco del suo primo maestro, Claude Bosi. Il suo talento la porta poi in Spagna, dove studia con Paco Torreblanca e Martin Berasategui. A soli 26 anni è proprietaria del ristorante stellato Bros', della trattoria di Scorrano "Bros' Trattoria" e dell'agenzia di comunicazione Pellegrino Brothers.
La sua esperienza, la sua creatività e la sua professionalità sono state riconosciute da numerosi premi, come l'inserimento nella lista 30-Under-30 di Forbes, la selezione come "Miglior Chef Emergente del Sud" nella lista degli Chef Emergenti di Luigi Cremona e il Premio Terra Moretti Fattore Donna.